교육신청

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프로페셔날 쉐프 마스터 코스 과정

□ 교육목표

- 본 과정은 크게 이론과 실습으로 나누어 진행한다. 이론교육은 조리사 취업을

위한 기초적인 마인드, 위생, 시스템적 이해를 위한 기준을 제시함으로서 무엇이

올바르고 어떠한 조리상을 목표로 하여야 하는지를 알고 직업군의 특징을

기반으로 하여 목표를 설정하는 교육이 진행될 것이다.

또한 한식, 중식, 양식, 일식을 분야별로 실습 교육중의 이해도를 높이기 위해

현장조리장의 중심의 노하우를 전수하여 교육성과를 최대로 올릴 수 있도록

커리큘럼을 구성하였다.

□ 과정명

- 프로페셔날 쉐프 마스터 코스 과정

□ 개 요

- 대 상 : 예비창업자, 취업희망자, 외식업 조리에 관심있는 자
              외식업 관련분야 경력을 가진 자 등

- 교육방법 : 이론+분임토의+실습+과제 수행

- 교 육 비 : (국비무료) 단, 자부담금 280,000원

* 입금계좌: 1005-002-267223 / 우리은행 (예금주:한국프랜차이즈협회)

※ 반드시 본인 명의로 입금해 주시기 바랍니다.

- 주 최 : 농림축산식품부

- 주 관 : aT(한국농수산식품유통공사)

- 시 행 : (사)한국프랜차이즈협회

- 모집인원 : 25명(선착순 마감)

- 교육일시 : 9월 13일(금) ~ 11월 29일(금) 14:00 ~ 20:00 (140H) (금,토)

- 교육장소 : 쏘울푸드코리아 / (서울시 용산구 한강대로 385(동자동, 금주빌딩 4층)

                         *  서울역(1호선,4호선) 13번 *출구 도보로 30M

                    ※ 주차가 불가 하오니 대중교육 이용바랍니다.

□ 혜 택

- (사)한국프랜차이즈협회장 명의 수료증

- 교재 및 다과 무료제공

- 협회 지속적 교육 및 다양한 행사 초대

- 조리복 제공

- 입학식·수료식 식대 제공

□ 신청방법(e-mail*kfaedu1@gmail.com 및 팩스*02-3471-8139)

- 신청서 작성 시 교육생 선정평가 기준으로 상세히 기재요망

- 역량평가 후 선발된 교육생은 3일내로 SMS 문자통보

- [수강신청서]는 상단에 첨부파일 다운로드

[※알림※농림축산식품부가 주최하고 aT(한국농수산식품유통공사)가 주관하는 ‘외식산업전문인력양성교육’을 타기관에서 수료하신 교육수혜자는 중복해서 들을 수 없음을 알려드립니다.]

□ 문 의 : 교육사업팀: 최성순 과장

- Tel.02-3471-8135~8 Fax.02-3471-8139

- Dir 070-7436-8909

□ 커리큘럼